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伊都の宝のご紹介

 
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しゃぶしゃぶセット

価格3,000円(税込)

甘くさっぱりした白身(脂身)を持ちとても柔らかいので老若男女に人気があるしゃぶしゃぶセットです。

BBQセット

BBQセット

価格3,000円(税込)

塩だけで焼いても濃厚な甘みが口の中に広がる豚バラ肉とお子様が大好きなフランクフルトのセットです。

とんかつセット

価格3,000円(税込)

ジューシーでボリューム満点なトンカツ。白身と赤身が霜降りになっているロースと肩ロースセットです。

特撰しゃぶしゃぶセット

特撰しゃぶしゃぶセット

価格5,000円(税込)

甘くさっぱりした白身(脂身)が特徴の伊都の豚の美味しさを楽しむ事ができるしゃぶしゃぶセットです。

特撰とんかつギフト

特撰とんかつセット

価格5,000円(税込)

人気のとんかつセットに加え生姜焼きもプラスすることでよりたっぷり楽しめるようになったセットです。

特撰焼肉セット

特撰焼肉セット

価格5,000円(税込)

BBQセットに肩ロースを加え、全体的に増量しているのでボリューム満点です。焼肉に最適のセットです。

ヒレブロック

ヒレブロック

価格4,000円(税込)

柔らかく、脂身の少ない部位です。おなじみのとんかつだけでなくステーキにも使えるヒレのセットです。

ロース

価格4,250円(税込)

肉のきめは細かく、風味があり、柔らかい部位でトンカツやポークソテーのような料理に適した部位です。

かたロース

価格4,250円(税込)

ロース特有の肉のきめ細かさに加え、豚肉特有のコクがある部位。ソテーや焼き肉などに利用されます。

スペアリブ

価格3,900円(税込)

あばら骨のまわりについている骨付きの肉で、肉質が柔らかく脂肪と筋肉が何層にもなっている部位です。

バラブロック

価格2,500円(税込)

ばら肉はあばら骨の周りの肉の中の部分で、柔らかく、深いコクとうまみがある、脂肪分の多い部位です。

シンタマ

価格4,500円(税込)

大腿骨のまわりにある球状の塊で、疲労回復に役立つタンパク質や鉄分などが多く含まれている赤身です。

プラチナセット

プラチナセット

価格10,000円(税込)

いろいろな用途に使えるロースやヒレに加えお子様が大好きなフランクフルトの入った豪華なセットです。

ゴールドセット

ゴールドセット

価格10,000円(税込)

ロース、肩ロース、バラがそれぞれ1kgも入っているので家族みんなで食べても満足できるセットです。

ホワイトギフトセット

ホワイトセット

価格10,000円(税込)

煮物や焼豚に最適なブロック肉2種がそれぞれ1kgとヒレカツなどに使われるヒレブロックのセットです。

バジルソテー 500g

価格2,000円(税込)

バジルソテー 1kg

価格3,700円(税込)

油をひかなくても焦げず、封を切りそのままで焼くだけでハーブのとてもいい香りが口の中に広がります。

西京焼 500g

価格2,000円(税込)

西京焼 1kg

価格3,700円(税込)

幅広い年代に愛される甘口の西京味噌が伊都の豚のさっぱりした脂身に絡み合い優しい味わいを生みます。

伊都の豚100% 豚みそ


糸島の広大な大自然が生み出した新鮮な素材や伊都の豚を100%使用。浮竹茶寮さんとのコラボ商品です。

特製豚足 半割6本

価格2,000円(税込)

美容や健康に良い豚足。その豚足に伊都の豚を使用し、安心・安全でおいしい豚足へと仕上がりました。

特製豚足(醤油味)半割6本

価格2,000円(税込)

伊都の宝のオリジナルのレシピで柔らかくなるまでじっくりと煮込まれて、トロトロになった豚足です。

手作りハンバーグ

手作りハンバーグ8個入り

価格2,000円(税込)

伊都の豚をたっぷり使い、一つ一つ手作りしている伊都の宝オリジナルハンバーグです。

手作りハム・ソーセージセットA

手作りハムソーセージ
ギフトセットA

価格3,000円(税込)

特選ハムとベーコン、無添加荒挽きウインナーとビアシンケンそしてはかた地鶏ソーセージのセットです。

手作りハム・ソーセージ<br>ギフトセットB

手作りハムソーセージ
ギフトセットB

価格5,000円(税込)

特選ハムとフランクフルト、生ハム、ベーコン、人気のはかた地鶏ソーセージの入っているセットです。

手作りハム・ソーセージセットC

手作りハムソーセージ
ギフトセットC

価格10,000円(税込)

特選ハムとビアシンケン、ベーコン、生ハム、人気のはかた地どりソーセージの入っているセットです。

お手軽セット

価格2,200円(税込)

豚丼、野菜炒め、豚汁、カレー、酢豚など幅広く使え、お弁当などでも重宝する品です。

伊都の豚 ロースとんかつパン粉付き(4枚)

伊都の豚 ロースとんかつ
パン粉付き(4枚)

価格1,500円(税込)

子供から大人まで大人気のロースとんかつパン粉付きです。 伊都の豚ロースパン粉つきは赤身と白身のバランスが良くやわらかく ジューシーな揚げるだけで簡単美味しいとんかつになっております。

伊都の豚 ヒレカツパン粉付き(5枚)

伊都の豚 ヒレカツ
パン粉付き(5枚)

価格1,200円(税込)

他の部位に比べて特にやわらかく食べやすいヒレを使ったとんかつです。 脂身が少ないので赤身の美味しさが他の部位とは違います。

伊都の豚 万能コラーゲン 100g

様々な料理の隠し味の決め手に!! 味わいを深くし、美容効果もある万能コラーゲン を是非!!


副生物とは?

副生物とは生体から枝肉を採取した残り、および枝肉から除かれた骨が副産物であり、副産物から原皮を除いたものが副生物である。
つまり、普段スーパーや飲食店で見かけるようなロースやバラなどの食肉の部分を取り除いたあとに残った部位のことを言います。
副生物にはいろいろな種類があり、頭から内臓、さらには尻尾まで食べられています。

※なお、これらの副生物は1次処理までしか行っておりません。
 2次処理が必要な部位もありますのでお気を付け下さい。
 また、処理の関係上土日を挟むと遅れる場合もございます。ご了承ください。


カシラ

価格1,300円(税込)

豚の頭部分の肉でゼラチン質が多い。串焼きや焼肉によく用いられ、脂肪分が多く柔らかい部位です。

タン

価格1,600円(税込)

牛タンと同じようにこちらは豚のタンで、薄く切って焼肉などにするとコリコリとした触感になります。

ハツ

価格1,000円(税込)

ハツは豚の心臓部分のことで、焼肉屋炒め物に用いられます。赤身に似てくせのない風味が特徴です

レバー

価格1,000円(税込)

豚の肝臓部分でとても栄養価が高い。焼いたり炒めたり、さらにはペースト状でも用いられます。

サガリ

価格1,800円(税込)

横隔膜の中心にある太い筋肉の部分です。柔らかく風味豊かなので串焼きや焼肉に用いられます。

ガツ

価格1000円(税込)

ガツは豚の胃袋部分で、やや硬めですが、煮込んだり焼いたりすると独特な風味が楽しめます。

小腸

価格1,000円(税込)

細長く、薄い形状が特徴で、よく煮込んだり、炒めたりすることで深い風味が楽しめます。

直腸(テッポウ)

価格2,000円(税込)

テッポウという名前は豚の直腸の形が由来です。歯ごたえがあり、煮込みや焼肉によく用いられます。

コブクロ

価格1,500円(税込)

柔らかく、淡白な味わいを持つ豚の子宮で、低脂質・低カロリーなのでとてもヘルシーな部位です。

アミアブラ

価格900円(税込)

肉や野菜などを包み、焼いたり揚げたりするのに使われる部位。ハンバーグを包む時にも使われたりします

キクアブラ

価格900円(税込)

主に串焼きにしたり、さっと湯に通し油を落とすとおいしい。内臓の中でも甘い脂と独特な食感をもつ部位

ミミ

価格1,300円(税込)

沖縄の郷土料理「ミミガー」に使われる豚の耳で、コラーゲンがたっぷり含まれておりとてもヘルシーです

ホホ

価格1,100円(税込)

一頭から僅かしかとることのできない希少な部位。煮込み料理にするとトロトロでおいしくいただけます。

テール

価格800円(税込)

外側は豚足のようにトロトロで、内側はくせのない赤身になっています。煮込みやスープに用いられます。

マメ

価格1,900円(税込)

副生物の中でもトップクラスの栄養価を誇る豚の肝臓です。炒め物や煮物にすればおいしくいただけます。

大腸

価格1,000円(税込)

小腸よりもやや太くコシがある。よく煮込んだり、いためたりすることで深い風味が楽しめる大腸です。

豚足

価格1,200円(税込)

調味料や香辛料を使い煮込みやボイルなどにすると、トロトロになりゼラチン質の独特な風味が楽しめます。