定番の豚肉料理。
明太子やチーズのほかに、梅肉や柚子胡椒などもおすすめです。
明太子やチーズのほかに、梅肉や柚子胡椒などもおすすめです。
材 料 (2人分)
●豚肩ロース
2枚
●豚ロース薄切り肉
（しゃぶしゃぶ用）
（しゃぶしゃぶ用）
12枚
●プロセスチーズ
４個
●大葉
4枚
●明太子（小）
2本
●Ａ．豚肉の下味
(塩・コショウ各少々)
(塩・コショウ各少々)
●Ｂ．衣
(てんぷら粉・パン粉)
(てんぷら粉・パン粉)
●揚げ油適量
●キャベツの千切り
●レモン
●トンカツソース
作り方
①肉はそれぞれＡで下味をする。
②豚ロース薄切り肉は6枚ずつ並べ、それぞれに大葉、チーズ明太子を置き、芯にして巻く。
③①・②にヨーグルトくらいの固さに水で溶いたてんぷら粉をつけ、パン粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
④③を食べやすい大きさに切って、キャベツの千切りと共に器に盛る。
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